Fraise : semis, plantation, culture et récolte
Calendrier, semis, plantation, entretien et récolte : les repères essentiels pour cultiver fraise au potager.
🌱 Fraise : les informations essentielles
📅 Calendrier de culture
Calendrier indicatif pour climat tempéré français : décalez de quelques semaines selon votre région, la météo et la variété.
🔎 Repères techniques
🥕 À retenir
🌿 Réussir la culture
🤝 Bonnes associations
Ail, ciboulette, laitue, bourrache et épinard.
↔️ À éviter
Éviter l’eau stagnante et la concurrence des herbes au pied.
🐛 Ravageurs & maladies
Limaces, oiseaux, acariens et pourriture grise.
🧤 Entretien
Pailler pour garder les fruits propres et renouveler les pieds vieillissants.
🧺 Récolte & conservation
Cueillez les fruits bien colorés avec leur pédoncule, par temps sec. Conservez-les sans les laver 1 à 3 jours au réfrigérateur ou transformez-les rapidement.
🧑🌾 Du semis à la récolte
Préparer le sol
Désherbez soigneusement la parcelle, ameublissez le sol et incorporez du compost mûr. Une butte légère est utile en terrain humide afin que le collet et les fruits ne restent pas dans l’eau.
Semer ou planter
Plantez en laissant le collet exactement au niveau du sol, ni enterré ni trop haut. Espacez de 30 à 40 cm, arrosez puis paillez pour garder les fruits propres.
Le point de vigilance
Surveillez limaces et pourriture grise, surtout par temps humide. Supprimez les fruits malades et renouvelez progressivement les pieds âgés de plus de trois ou quatre ans.
Quand et comment récolter ?
Cueillez les fraises bien colorées avec leur pédoncule, idéalement le matin par temps sec. Elles se conservent peu : 1 à 3 jours au réfrigérateur, sans lavage préalable.